Minizuccotti alla crema di liquirizia e McVitie's Digestive

Un'altra ricetta con i buonissimi McVitie's Digestive! Un ottimo dessert semifreddo facilissimo da fare, ma di sicuro effetto!

Ingredienti per la crema

1/2 litro di latte

3 tuorli

125 g di zucchero

40 g di farina 

la scorza di un limone

1/2 tazzina di liquore calabro alla liquirizia

Ingredienti per il rivestimento di 6/7 pirottine in alluminio

15 biscotti McVitie’s Digestive

150 g di burro

Per prima cosa occorre rivestire le pirottine con la pellicola trasparente. Tritiamo i biscotti McVitie’s Digestive e li impastiamo con il burro fuso, poi con questo impasto ricopriamo l'interno delle pirottine fino al bordo. Le mettiamo in frigorifero per un'ora.

Prepariamo la crema pasticcera alla liquirizia.

Incorporo lo zucchero e le uova con le fruste, fino ad ottenere un impasto liscio e spumoso, in cui non si sentano più i granelli di zucchero. Aggiungo lentamente la farina setacciata e giro con una spatola il composto dal basso verso l'alto, per evitare il più possibile la formazione di grumi. Aggiungo il liquore alla liquirizia. Scaldo il latte insieme alla buccia di limone. Lo faccio arrivare ad ebollizione evitando che si sollevi di livello. Tolgo il latte dal fornello e lo privo della buccia di limone. Inizio a versare il latte a filo nel composto preparato in precedenza, mescolando sempre. Rimetto il tutto sul fornello a fuoco lento mescolando fino a far rapprendere la crema fino alla densità desiderata. In questa fase evito di toccare il fondo della padella con la spatola per evitare che si sollevino grumi.

Passata un'ora, recupero dal frigorifero le pirottine e le riempio con la crema alla liquirizia. Lascio riposare il dolce in freezer per almeno un'ora. Per servire, capovolgo sul piatto la singola pirottina, privo il minizuccotto della pellicola trasparente e guarnisco il dessert come desidero. In questo caso ho optato per una spolverata di zucchero a velo e cacao amaro in polvere.

Palline sfiziose con i biscotti McVitie’s Digestive al cioccolato

Ecco una riccetina semplice e veloce per rendere il momento del dessert o della "pausa-frutta" pomeridiana colorato e gioioso, ma anche originale! Dulcis in fundo? Ebbene si! Con i buonissimi biscotti McVitie’s Digestive al cioccolato si darà un tocco di bontà in più, che farà felici proprio tutti, grandi e piccini!

Ingredienti

90 g di formaggio spalmabile 

60 g di cocco in scaglie

30 g di zucchero

2 biscotti McVitie’sDigestive al cioccolato al latte

Mescolo bene il formaggio con lo zucchero e aggiungo il cocco in scaglie, amalgamando, poi lascio riposare il composto in frigorifero. In questo modo risulterà più facile lavorarlo in un secondo momento.

Nel frattempo trito grossolanamente i biscotti McVitie’s Digestive al cioccolato.

Riprendo dal frigorifero l’impasto preparato in precedenza e ne ricavo delle palline con il palmo della mano. Faccio rotolare le palline al cocco nelle briciole di biscotto McVitie’s Digestive e le lascio riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

Le palline sfiziose al cocco e biscotti McVitie’s Digestive al cioccolato sono pronte per essere consumate da sole o accompagnate con frutta o macedonia… attenzione: una tira l'altra!!

Le Marmorette, la dolce novità Cameo

Arte e dolcezza si coniugano per regalare emozioni nuove! Cameo fa tappa nelle principali città italiane con i suoi artisti di strada per presentare i suoi nuovi dessert al cucchiaio, le Marmorette!
Ecco un "assaggio" per gli occhi, il palato e il cuore...
"La piazza che hai sempre attraversato non sarà più la stessa"



Le tappe del tour:

• 6/7 Aprile - Padova, Piazzetta Garzeria
• 13/14 Aprile – Outlet di Serravalle Scrivia
• 19/20 Aprile – Milano, Stazione Centrale
• 26/27 Aprile – Stazione Torino Porta Nuova

Articolo Sponsorizzato per Cameo

Facciamo la crema pasticcera!

Ingredienti
 Mezzo litro di latte intero
 3 tuorli
 125 g di zucchero
 40 g di farina
 Scorza di limone intera
Baccello di vaniglia o vaniglia in polvere

Per prima cosa incorporo zucchero e uova con le fruste, devo ottenere un impasto liscio e spumoso, in cui non si sentano più i granelli di zucchero (io lavoro l'impasto per almeno 10 minuti, per essere sicura). Aggiungo lentamente la farina setacciata e giro con una spatola il composto dal basso verso l'alto, per evitare il più possibile la formazione di grumi. Scaldo il latte insieme alla buccia di limone e alla vaniglia. Lo faccio arrivare ad ebollizione evitando che si sollevi di livello. Tolgo il latte dal fornello e lo privo della buccia di limone (e dal baccello di vaniglia). Inizio a versare il latte a filo nel composto preparato in precedenza, mescolando sempre. Rimetto il tutto sul fornello a fuoco lento mescolando fino a far rapprendere la crema fino alla densità desiderata. In questa fase evito di toccare il fondo della padella con la spatola per evitare che si sollevino grumi.

Pasticciotti leccesi

Buon pomeriggio mie care creative!
In quanto salentina e portatrice sana di salentinità, oggi voglio farvi conoscere un dolce tipico leccese: il pasticciotto! che già a chiamarlo così lo si ama per forza! =)
Si tratta di un dolce di una semplicità spiazzante, rispetto alla sua bontà... a conferma di quanto le cose più semplici siano anche e più buone in molti casi! Gli elementi base sono due: pasta frolla e crema pasticcera, ma non mancano le altrettanto meritevoli varianti alla marmellata, al cioccolato, agli aromi di arancia o pistacchio. Altra cosa è il fruttone, in cui il ripieno di crema pasticcera è sostituito da pasta di mandorle e marmellata di mele cotogne con una copertura di cioccolato fondente.


Riconosciuto come dolce tipico della Città di Lecce, il pasticciotto leccese è presente nell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, redatto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (ai sensi dell'art. 8 del D.Lgs. 30 aprile 1998, n. 173).

Ecco la mia versione fai-da-te!